Ackerbau
Wir wirtschaften nach Demeter Richtlinien im Brettachtal. Das Wertvollste, was wir haben, ist unser Boden und dieser sollte fruchtbar sein. Mit der richtigen Fruchtfolge und durch Humusaufbau kann man hierauf einwirken. Mindestens zwei bis drei Jahre wird Kleegras angepflanzt, um das Unkraut zu bekämpfen und den Boden mit Stickstoff anzureichern.
Wir bauen Körnermais, Weizen, Erbsen und Dinkel an. Der Dinkel wird auch an Erdmannhauser vermarktet und die daraus entstehenden leckeren Gebäcke können Sie direkt bei uns am „Ei, Eis & mehr!“-Automaten kaufen.
Kreislaufwirtschaft bei Demeter
„Tierbesatz ist an Flächen gebunden.“
demeter.de
Es dürfen nur so viele Tiere gehalten werden, wie es passende Flächen gibt. Diese werden mit dem entstehenden Hühnermist und Kuhmist gedüngt. Da wir hauptsächlich Hühner haben, müssen wir den Mist eines Wiederkäuers einbringen.
Unsere Futter-Mist-Kooperation
besteht mit dem Demeterhof Haußecker in Möckmühl Hagenbach. Unser Heu und die Silage kommt den Tieren des Hofes zu Gute und im Gegenzug bekommen wir wertvollen Kuhmist, welcher für jeden Demeter Betrieb essentiell ist.
Futterbau
Das Futter unserer Tiere wird größtenteils selbst angebaut. Aus einem von bis zu vier Aufwüchsen Kleegras und Gras im Jahr lassen wir Pellets „Cops“ herstellen. Diese werden wieder ins Hühnerfutter gemischt. Die restlichen Aufwüchse werden zu Heu und Silage, die wir dem Demeterhof Haußecker in Hagenbach bereit stellen. Einen Teil der Heuernte behalten wir selbst für unsere eigenen Tiere. So erhalten sie zusätzliches Raufutter und eine artgerechte Beschäftigung im Winter.
Für unsere Legehennen verwenden wir ein spezielles Demeterkonzentrat, welches mit unserem eigenen Futter gemischt wird. Eine Partnerschaft besteht hierbei mit der Kaisermühle aus Gärnheim.
